Cocktail de légumes 

• Céleri branche, baby carotte, tomate cerise, duo de chips, sauce cocktail 

Assortiment de cornets froid 

• Tartare de boeuf 
• Rillettes de thon 
• Taboulé 

Assortiment de bouchées chaudes 

• Mix de quiches 
• Mix de feuilletés 
• Samossa de légumes au curry, sauce Sweet Chili 

Carpaccio de boeuf 

• Parmesan / Roquette / Tomates confites / Pesto 

Terrine de truite saumonée 

• Crème de ciboulette 

Tempura de scampis 

• Vermicelle / Salade thaï / Sauce sweet chili-soja / Citronnelle 

Croque-monsieur gratiné 

• Salade / Truffes 

Tartelette de tomate 

• Roquette / Parmesan / Crème balsamique 

Mignon de porc en cordon bleu 

• Sauce aux champignons 

Mignon de veau du pays 

• Sauce veau 

Filet de canette rosé 

• Sauce canette 

Epaule d’agneau 

• Laquage sauce barbecue / Sauce au romarin 

Souris d’agneau 

• Laquage sauce barbecue / Croûte d’herbes / Sauce au romarin 

Dos de cabillaud rôti 

• Beurre blanc 

Raviolis végétariens 

• Tombée d’épinard / Crème / Salades d’herbes VG 

Garniture au choix

• Polenta croustillante OU 
• Gratin dauphinois OU 
• Tatin de légumes 

Chaque plat sera accompagné d’un assortiment de légumes :

• Tomates cerises en grappe, poivrons, artichauts et salade d’herbes

Plateau de fromages en assortiment 

• Condiments / Pain 
• (Plat placé au centre de la table) 

Cheesecake 

• Crumble spéculoos / Coulis de fruits rouges / Glace 

Moelleux au chocolat 

• Crumble spéculoos / Coulis de fruits rouge / Glace 

Crème brûlée 

• A la vanille 

Carpaccio d’ananas 

• Accompagné de sa glace 

Mignardises 

• Assortiment